Цей препринт був опублікований в іншому місці.
Препринт
/
Версія 1
Міфи і реальність про вплив глутамату. Компіляція наукових даних сучасної світової літератури
Анотація (двома мовами)
В здоровому організмі глутаміновая кислота виділяється нейронами мозку в необхідній кількості та приймає участь в основних інформаційних потоках людини. Глутамат натрію, що потрапляє в організм з їжею у великих кількостях впливає на організм, викликаючи загальну токсичну дію, та чинитть місцеви1й вплив на шлунок, кишку, слинні та підшлункову залози тощо. Виходячи з даних світової та вітчизняної наукової літератури, експериментальні моделі, у яких вивчається вплив глутамату, поділяються на два види, при яких глутамат потрапляє в організм пероральним шляхом та при введенні глутамату підшкірно та внутрішньоочеревинно в неонатальний період життя.Завантаження
Категорії
Ліцензія
Авторське право (c) 2021 Пальтов Є. В., Івасівка Х. П., Паньків М. В.
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
