Цей препринт був опублікований в іншому місці.
Препринт
/
Версія 1
УПРАВЛІННЯ СТРАТЕГІЧНИМ ПОТЕНЦІАЛОМ БІЗНЕСУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ ІНДУСТРІЇ / MANAGEMENT OF THE STRATEGIC POTENTIAL OF THE HOTEL AND RESTAURANT INDUSTRY BUSINESS
Ключові слова:
бізнес, стратегічне управління, управління стратегічним потенціалом, готельно-ресторанна індустрія, зміни, механізм, business, strategic management, strategic potential management, hotel and restaurant industry, changes, mechanismАнотація (двома мовами)
Метою статті є дослідження чинників, елементів, цілей і завдань механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії та вироблення напрямів підвищення управління стратегічним потенціалом в готельно-рестораній індустрії у часи змін. Враховуючи складність усієї ситуації, у статті виокремлено чинники, які впливають на розвиток бізнесу готельно-ресторанної індустрії. Виділено елементи механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії: стратегічне планування, управління людськими ресурсами, маркетингове планування, фінансовий менеджмент, технологічний розвиток, співпраця та партнерства, управління ризиками, організаційна культура. Ці елементи взаємопов'язані та взаємодоповнюють один одного. Їх ефективне впровадження допомагає бізнесу готельно-ресторанної індустрії у підвищенні власного стратегічного потенціалу, виживанню у нестабільних воєнних умовах та досягненню успіху в конкурентному середовищі. Запропоновано цілі, які треба формулювати у рамках побудови механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії. Виділено основні завдання механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії. Підвищення управління стратегічним потенціалом в готельно-ресторанній індустрії включає низку напрямів, спрямованих на збільшення ефективності, конкурентоспроможності та адаптації до змін у зовнішньому оточенні. Наведено можливі напрями для досягнення запропонованих цілей: впровадження технологій та цифрових інновацій, зміцнення онлайн-присутності бізнесу, постійне оновлення меню, розробка гнучких стратегій ціноутворення, впровадження програм лояльності та бонусних систем, інвестування в навчання та розвиток персоналу, впровадження екологічно та соціально відповідальних практик, використання аналітичних інструментів для збору та аналізу даних про клієнтів, розробка стратегій, спрямованих на покращення гостьового обслуговування. / The purpose of the article is to study the factors, elements, goals and objectives of the mechanism for managing the strategic potential of the hotel and restaurant industry business and the directions for improving the management of strategic potential in the hotel and restaurant industry in times of change. Given the complexity of the whole situation, the article identifies the factors that influence the development of the hotel and restaurant industry business. The elements of the mechanism for managing the strategic potential of the hotel and restaurant industry business are allocated: strategic planning, human resource management, marketing planning, financial management, technological development, cooperation and partnerships, risk management, and organizational culture. These elements are interconnected and complement each other. Their effective implementation helps the business of the hotel and restaurant industry to increase its strategic potential, survive in unstable military conditions and succeed in a competitive environment. The objectives that should be formulated as part of building a mechanism for managing the strategic potential of the hotel and restaurant industry business include: ensuring competitiveness, maximizing profits, improving the quality of service and ensuring a positive customer experience, building and maintaining a strong brand, ensuring the sustainability of business activities in the face of unpredictability, accelerating the introduction of innovations, maximising the efficient use of human, financial and material resources, social and environmental sustainability. The main tasks of the mechanism for managing the strategic potential of the hotel and restaurant industry business are highlighted. Improving the management of strategic potential in the hotel and restaurant industry includes some areas aimed at increasing efficiency, competitiveness and adaptation to changes in the environment. Possible areas for achieving the proposed goals are as follows: introduction of technologies and digital innovations, strengthening of the online presence of the business, constant updating of the menu, development of flexible pricing strategies, introduction of loyalty programs and bonus systems, investment in staff training and development, implementation of environmental and socially responsible practices, use of analytical tools for collecting and analysing customer data, development of strategies aimed at improving guest serviceЗавантаження
Ліцензія
Авторське право (c) 2023 Юринець З. В., Байда Б. Ф., Бірюкова Ю. А.
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
